ISUBÜ REKTÖRLÜK YERLEŞKESİ, KAMPÜS ALANI ve REKTÖR İBRAHİM DİLER
ISUBÜ REKTÖRLÜK YERLEŞKESİ, KAMPÜS ALANI ve REKTÖR İBRAHİM DİLER
Haber Detayı
12 Ağustos 2019 - Pazartesi 20:35 Bu haber 109 kez okundu
 
EN GÜZEL KAVURMA TARİFLERİ....
Dana, kuzu, koyun, koç kavurması nasıl yapılır? En iyi kavurma hayvanın neresinden olur? Kurban ibadetini gerçekleştiren vatandaşlar bu soruların yanıtlarını arıyor. Maddi ölçülerine göre büyükbaş veya küçükbaş kurban kesen vatandaşlar etleri en iyi şekilde değerlendirmek istiyor. Kimi etler kıyma olarak değerlendirilirken, kimi etler ise kavurma olarak değerlendiriliyor. Kurban Bayramı'nın vazgeçilmezi olan kavurmayı kusursuz şekilde yapmak isteyenler tarifleri araştırıyor. Kurban etinin özelliklerini sizler için derledik. Haberimizdeki tarif ile büyükbaş ve küçükbaş hayvanların etlerini nasıl değerlendireceğinizi öğrenebilir, en iyi kavurma tariflerine ulaşabilirsiniz. İşte en güzel kavurma tarifleri....
GÜNDEM Haberi
EN GÜZEL KAVURMA TARİFLERİ....

Kurban Bayramı geldi. Müslümanlar sabah bayram namazını kıldıktan sonra ibadetlerini gerçekleştirmek için kurban kesim alanlarına yöneldi. Kurban kesim işlemleri biten vatandaşlar paylarını alarak dağıtma işlemine başladı. Evine et gelen ve kurban kesen vatandaşlar kavurma tariflerini araştırmaya başladı. Kurban Bayramı'nın vazgeçilmezi olan kavurmayı en iyi tarifle yapmak isteyenler püf noktaları araştırıyor. Peki, dana, kuzu, koyun, koç kavurması nasıl yapılır? En iyi kavurma hayvanın neresinden olur? İşte en güzel kavurma tarifleri...

MALZEMELER

● 1 kg kuşbaşı et (kuzu ya da orta yağlı dana eti) ● 1 adet soğan (iri küpler halinde) ● 3 adet biber (doğranmış) ● 2 adet domates (soyup küp küp doğrayın) ● 2 yemek kaşığı sıvı yağ. ● 1 tatlı kaşığı tuz. ● 1 çay kaşığı karabiber. ● 1 çay kaşığı pul biber. ● 1 çay kaşığı kekik (2-4 kişilik)

KAVURMA NASIL YAPILIR?

İlk olarak orta büyüklükteki bir tavanın içerisine kavurmalık dana kuşbaşı etleri koyun. Ocağın altını açın ve hiçbir şey ilave etmeden, ama sürekli karıştırarak etleri pişirmeye başlayın.

Tavadaki etlerin rengi değişmeye başladığında ve etler suyunu salmaya başladığında bir miktar sıvı yağ ilave edin. Ocağı kısık ateşe alın ve bu şekilde arada karıştırarak pişirmeye devam edin.

Etler pişerken ayrı bir yerde soğanları ve sarımsakları soyun. Sonrasında soğanı dörde bölün. Doğranmış soğanları ve tüm şekilde olan sarımsakları tavanın içerisine ilave edin. Etler suyunu yeniden çekene kadar tüm malzemeler ile birlikte pişirin.

Eğer etler pişmeden etlerin suyu biterse takriben yarım çay bardağı kadar kaynar su ilave edip bir süre daha etleri pişirin. Etler tamamen piştikten ve lokum kıvamına geldikten sonra içerisine bir miktar tuz ilave edip yemeği ocaktan alın ve servis edin.

Etler kuşbaşı doğranır. 1 gece buzdolabında dinlendirilir.

İç yağı tencerede eritiyoruz. Etlerimizi tencereye koyup suyunu bırakana kadar karıştırıyoruz. Kendi suyunu tamamen bırakıp renk değiştirdikten sonra yarım bardak suyu ekliyoruz.

Ocağın altını kısıp kapağını kapatıyoruz ve bu şekilde 1.5-2 saat pişiriyoruz. Etler yumuşadıktan sonra tuzunu ekliyoruz. Kalan suyu çektikten sonra tereyağını ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kavurmamız hazır.

Çelik tencere kullanımı ısının daha iyi dağılmasını sağlar ve suyun hemen buharlaşmasına engel olur. Böylece etler daha iyi pişer. İç yağlar eritilirken yeterli miktarda yağ olduğunu düşünürseniz erimeyenleri etleri koymadan önce alabilirsiniz.

ET SOTE MALZEMELERİ

600 gramsotelik dana eti

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy kuru soğan(yemeklik doğranmış)

2 adet orta boy domates(kabukları soyulmuş, doğranmış)

3 adet orta boy yeşil biber(doğranmış)

1 tatlı kaşığı domates salçası

1/2 tatlı kaşığı biber salçası

1 su bardağısıcak su

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

LOKUM GİBİ ET SOTENİN PÜF NOKTALARI

Döküm bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. 1 adet yemeklik ince doğradığınız soğanları tavaya ekleyin. Renk alan soğanların üzerine 3 adet doğranmış yeşil biber ekleyin ve sotelemeye devam edin. Sotelik doğradığınız 600 gram dana etini ilave edin.

Suyunu salmaması, lezzet ve vitamin değerini hapsetmesi için; yüksek ateşte, yaklaşık 2-3 dakika hiç karıştırmadan mühürleyin. Dış kısmı renk alan etleri aralarda karıştırarak yüksek ateşte sotelemeye devam edin. 3 adet soyulmuş ,doğranmış domatesi ekleyerek karıştırın.

Ardından 1 çay kaşığı tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı kekiği de ekleyin. Birer yemek kaşığı biber ve domates salçasını 1 su bardağı sıcak su ile sulandırdıktan sonra azar azar tavaya ekleyin. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Etleri yumuşayan soteyi, lezzetli suyuyla birlikte servis tabaklarına alın ve sıcak sıcak servis edin.

ET NASIL KAVRULUR ?

Eti kavurmak için çok yanmaz ve yapışmaz, çiziği olmayan, kalın tabanlı bir tava ya da tencereye ihtiyacımız var yine. Kavurma işleminde mutlaka tereyağı ve sıvı yağ kullanmak gerekiyor. Kavurmak istediğiniz eti bu tavanızın ya da tencerenizin içerisine alın.

Orta ateşte bir tahta kaşık yardımıyla karıştıra karıştıra pişirmeye başlayın. Etiniz suyunu salacak ve tekrar çekecektir. Bu aşamalarda karıştırma işlemine devam edin.

Etinizin rengi dilediğiniz kıvama gelince tuz, karabiberini ya da diğer malzemeleri de ekleyerek biraz daha kavurun ve ocaktan alıp servis edin.

KURBAN ETİ BUZDOLABINDA KAÇ GÜN DURABİLİR?

Kurban etleri oda sıcaklığında birkaç saat dinlendirildikten sonra kapların içerisinde üzeri kapalı bir şekilde 3 gün kadar saklanabilir. Buzlukta ise buzluğun sıcaklığı değişkenlik göstermediği sürece 5-6 aya kadar tazeliğini koruyabilir. Kavurma olarak buzluğa konulan etler ise yine 6-7 ay kadar kalabilir.

 

Kaynak: Editör:
Etiketler: EN, GÜZEL, KAVURMA, TARİFLERİ....,
Yorumlar
Diğer Haberler
ISPARTA BELEDİYESİNDEN GELECEĞİMİZE BÜYÜK YATIRIM
ISPARTA BELEDİYESİNDEN GELECEĞİMİZE BÜYÜK YATIRIM
ŞOK: 5 BİN HEKTAR YOK OLDU.
ŞOK: 5 BİN HEKTAR YOK OLDU.
SAYIN CUMHURBAŞKANIMIZ VE EŞİNE HAKARETİN BÖYLESİ GÖRÜLMEMİŞTİR.....
SAYIN CUMHURBAŞKANIMIZ VE EŞİNE HAKARETİN BÖYLESİ GÖRÜLMEMİŞTİR.....
TÜİK: 93 BİN TON NOHUT İTHAL EDİLDİ BAKAN: İTHALAT YAPILMADI
TÜİK: 93 BİN TON NOHUT İTHAL EDİLDİ BAKAN: İTHALAT YAPILMADI
RUSÇA BİLEN EMEKLİ GENERALİN MOSKOVA TEMASLARI VE ‘ASİMETRİK SAVAŞ’TA TAM KONTROLLÜ KAOS!
RUSÇA BİLEN EMEKLİ GENERALİN MOSKOVA TEMASLARI VE ‘ASİMETRİK SAVAŞ’TA TAM KONTROLLÜ KAOS!
SON DAKİKA: HÜKÜMETTEN YANGIN SÖNDÜRME UÇAĞI TARTIŞMASIYLA İLGİLİ AÇIKLAMA
SON DAKİKA: HÜKÜMETTEN YANGIN SÖNDÜRME UÇAĞI TARTIŞMASIYLA İLGİLİ AÇIKLAMA
SARAY’A REST ÇEKEN HAKİMLER
SARAY’A REST ÇEKEN HAKİMLER
YERLİ UÇAK PROJESİNİ ALMANYA KAPTI
YERLİ UÇAK PROJESİNİ ALMANYA KAPTI
BİR BELEDİYEYE DAHA KAYYUM HAZIRLIĞI MI YAPILIYOR
BİR BELEDİYEYE DAHA KAYYUM HAZIRLIĞI MI YAPILIYOR
ABD
ABD'DEN KAYYUM AÇIKLAMASI
TUNCELİ
TUNCELİ 'BEYAZ BAYRAK' YARIŞINDA TÜRKİYE BİRİNCİSİ OLDU
BAKAN VARANK MÜJDEYİ VERDİ! TÜRKİYE
BAKAN VARANK MÜJDEYİ VERDİ! TÜRKİYE'DE KURULACAK
REKABET KURUMU
REKABET KURUMU'NA RESMEN BAŞVURDULAR! KAMİL KOÇ SATILIYOR
TÜRKİYE
TÜRKİYE'NİN HAVASI EN TEMİZ VE EN KİRLİ ŞEHİRLERİ AÇIKLANDI
ŞIRNAK
ŞIRNAK'TA ÇATIŞMA: 1 ŞEHİT, 2’Sİ AĞIR 3 ASKER YARALI
ORTA YAŞLARDA YÜKSEK TANSİYON, YAŞLILIKTA BEYİN SAĞLIĞINI OLUMSUZ ETKİLİYOR
ORTA YAŞLARDA YÜKSEK TANSİYON, YAŞLILIKTA BEYİN SAĞLIĞINI OLUMSUZ ETKİLİYOR
FENERBAHÇE İLE YAŞIT! 3 PADİŞAH, 12 CUMHURBAŞKANI, 27 BAŞBAKAN GÖRDÜ
FENERBAHÇE İLE YAŞIT! 3 PADİŞAH, 12 CUMHURBAŞKANI, 27 BAŞBAKAN GÖRDÜ
 ÖĞRENCİLERE KÖTÜ HABER
ÖĞRENCİLERE KÖTÜ HABER
YAVAŞ RESTİ ÇEKTİ:
YAVAŞ RESTİ ÇEKTİ: 'MÜDÜR İSTİFA'
SGK İLE YURT DIŞINDA TEDAVİ OLMA İMKANI VAR MI? İŞTE TEDAVİ OLABİLECEĞİNİZ ÜLKELER
SGK İLE YURT DIŞINDA TEDAVİ OLMA İMKANI VAR MI? İŞTE TEDAVİ OLABİLECEĞİNİZ ÜLKELER
EGEMEN BAĞIŞ
EGEMEN BAĞIŞ'IN YENİ GÖREVİ BELLİ OLDU!
SON DAKİKA… ANKARA’DAKİ HALK EKMEK FABRİKASI GENEL MÜDÜRÜ İSTİFA ETTİ
SON DAKİKA… ANKARA’DAKİ HALK EKMEK FABRİKASI GENEL MÜDÜRÜ İSTİFA ETTİ
HER GÜN LİMONLU SU İÇTİĞİNİZDE BAŞINIZA GELECEK 8 MUAZZAM OLAY
HER GÜN LİMONLU SU İÇTİĞİNİZDE BAŞINIZA GELECEK 8 MUAZZAM OLAY
İKİNCİ EL ARABA ALACAKLAR DİKKAT! TRAFİK SİGORTASI KURALI DEĞİŞİYOR
İKİNCİ EL ARABA ALACAKLAR DİKKAT! TRAFİK SİGORTASI KURALI DEĞİŞİYOR
50 İLİ İLGİLENDİREN PROJEDE ÇALIŞMALAR DEVAM EDİYOR
50 İLİ İLGİLENDİREN PROJEDE ÇALIŞMALAR DEVAM EDİYOR
SİLVAN BARAJI
SİLVAN BARAJI'NDA FİZİKİ GERÇEKLEŞME YÜZDE 60'A ULAŞTI
BAKAN YARDIMCISI DURSUN’UN ŞOFÖRÜ DİREKSİYON HAKİMİYETİNİ KAYBETMİŞ
BAKAN YARDIMCISI DURSUN’UN ŞOFÖRÜ DİREKSİYON HAKİMİYETİNİ KAYBETMİŞ
HDP
HDP'Lİ BAŞKANLARIN GÖREVDEN ALINMASIYLA İLGİLİ BAKAN SOYLU'DAN İLK AÇIKLAMA
ANKARA VE DENİZLİ
ANKARA VE DENİZLİ'DE KORKUTAN DEPREMLER
ADNAN OKTAR
ADNAN OKTAR'IN GİZLİ GEÇİDİ! KAÇIŞ GÖRÜNTÜLERİ ORTAYA ÇIKTI
İSTANBUL
İSTANBUL'DA 7 İLÇEDE TERÖR OPERASYONU!
GOOGLE UYARDI! AKILLI TELEFON KULLANANLAR DİKKAT !
GOOGLE UYARDI! AKILLI TELEFON KULLANANLAR DİKKAT !
YAŞLANMAYA MEYDAN OKUYAN KOLAJEN BAKIMINDAN ZENGİN GIDALAR
YAŞLANMAYA MEYDAN OKUYAN KOLAJEN BAKIMINDAN ZENGİN GIDALAR
 SALDA GÖLÜ DAVASINDA MAHKEME YETKİSİZLİK KARARI VERDİ
SALDA GÖLÜ DAVASINDA MAHKEME YETKİSİZLİK KARARI VERDİ
THK SÖNDÜRME UÇAKLARINI  NEDEN KULLANMADI?
THK SÖNDÜRME UÇAKLARINI NEDEN KULLANMADI?
GÜNDOĞMUŞ’TA HES VE MADEN OCAĞI İPTALİNE KUTLAMA
GÜNDOĞMUŞ’TA HES VE MADEN OCAĞI İPTALİNE KUTLAMA
AKSEKİ BELEDİYESİ’NDE MAAŞ ÖFKESİ
AKSEKİ BELEDİYESİ’NDE MAAŞ ÖFKESİ
 CAVİT ARI: “MİLLİ SERVETİMİZ ÇÖPE Mİ GİDİYOR?”
CAVİT ARI: “MİLLİ SERVETİMİZ ÇÖPE Mİ GİDİYOR?”
TERÖR ÖRGÜTÜ PKK
TERÖR ÖRGÜTÜ PKK'YA 'KIRAN' DARBESİ! HEPSİ ELE GEÇİRİLDİ
'YETİŞMEZ' DENİLEN SİVAS'TA, 150 TON KARPUZ HASADI
KÜLTÜR VE TURİZM BAKAN YARDIMCISI HALUK DURSUN TRAFİK KAZASINDA HAYATINI KAYBETTİ
KÜLTÜR VE TURİZM BAKAN YARDIMCISI HALUK DURSUN TRAFİK KAZASINDA HAYATINI KAYBETTİ
DİYARBAKIR
DİYARBAKIR'DA ÖNEMLİ GELİŞME! YENİDEN GÖREVDEN UZAKLAŞTIRILDILAR
DÜNYA ZÜCCACİYE SEKTÖRÜ İSTANBUL’DA BULUŞACAK
DÜNYA ZÜCCACİYE SEKTÖRÜ İSTANBUL’DA BULUŞACAK
KARA DELİĞİN NÖTRON YILDIZINI YUTTUĞU İLK KEZ TESPİT EDİLDİ
KARA DELİĞİN NÖTRON YILDIZINI YUTTUĞU İLK KEZ TESPİT EDİLDİ
MERSİN BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİNDE GEÇMİŞE YÖNELİK İNCELEME
MERSİN BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİNDE GEÇMİŞE YÖNELİK İNCELEME
AK PARTİ
AK PARTİ'DEN 3 BELEDİYE BAŞKANININ GÖREVDEN ALINMASI HAKKINDA AÇIKLAMA
REKTÖR ÇARIKÇI’YA KAMUOYUNDAN VETO!...
REKTÖR ÇARIKÇI’YA KAMUOYUNDAN VETO!...
4 MEVSİM ISPARTA FOTOĞRAF YARIŞMASI
4 MEVSİM ISPARTA FOTOĞRAF YARIŞMASI
DİKKAT METEOROLOJİ UYARDI
DİKKAT METEOROLOJİ UYARDI
SON DAKİKA: DİYARBAKIR, VAN VE MARDİN
SON DAKİKA: DİYARBAKIR, VAN VE MARDİN'DE 350 BELEDİYE ÇALIŞANI GÖZALTINDA
DİYARBAKIR, MARDİN VE VAN BELEDİYE BAŞKANLARI GÖREVLERİNDEN UZAKLAŞTIRILDI
DİYARBAKIR, MARDİN VE VAN BELEDİYE BAŞKANLARI GÖREVLERİNDEN UZAKLAŞTIRILDI
 SİSTEME "MECLİS" MAKYAJI
SİSTEME "MECLİS" MAKYAJI
BAKAN KURUM: 1200 KİLOMETREKARE SATTIK, 1500 DE KİRADA
BAKAN KURUM: 1200 KİLOMETREKARE SATTIK, 1500 DE KİRADA
LAVANTA ÜRETİMİ DESTEKLERLE ARTIYOR
LAVANTA ÜRETİMİ DESTEKLERLE ARTIYOR
CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN ISPARTA
CUMHURBAŞKANI ERDOĞAN ISPARTA'YA GELİYOR
SON DAKİKA: İZMİR
SON DAKİKA: İZMİR'DEKİ YANGIN BÜYÜYOR! KÖYE SIÇRADI
BELEDİYE BAŞKANLARI İLE GÖRÜŞECEK
BELEDİYE BAŞKANLARI İLE GÖRÜŞECEK
"CENNETE GİTSİN" DİYE OĞLUNU ÖLDÜRÜYORDU
"CENNETE GİTSİN" DİYE OĞLUNU ÖLDÜRÜYORDU
AHMET YAVUZ YAZDI: 17 AĞUSTOS DEPREMİNİN YAŞANDIĞI GÜNLERDE PARİS
AHMET YAVUZ YAZDI: 17 AĞUSTOS DEPREMİNİN YAŞANDIĞI GÜNLERDE PARİS'TE NELER OLDU
YARGITAY: BİLİRKİŞİ RAPORU HAKİMİ BAĞLAMAZ
YARGITAY: BİLİRKİŞİ RAPORU HAKİMİ BAĞLAMAZ
FAZIL SAY
FAZIL SAY'IN KAZ DAĞLARI KONSERİ: BİNLERCE KİŞİ DİNLEDİ
ERDOĞAN, ALBAYRAK’IN ÜSTÜNÜ ÇİZDİ
ERDOĞAN, ALBAYRAK’IN ÜSTÜNÜ ÇİZDİ
ELEKTRİKTE YERLİ ÜRETİMLE 1,4 MİLYAR DOLAR KASADA KALDI
ELEKTRİKTE YERLİ ÜRETİMLE 1,4 MİLYAR DOLAR KASADA KALDI
YHT İLE 10 YILDA 50 MİLYON YOLCU TAŞINDI
YHT İLE 10 YILDA 50 MİLYON YOLCU TAŞINDI
YARGITAY KARARINI VERDİ! HAMİLE ÇALIŞANLAR DİKKAT
YARGITAY KARARINI VERDİ! HAMİLE ÇALIŞANLAR DİKKAT
DEPREM DEĞİL BİNA ÖLDÜRÜR
DEPREM DEĞİL BİNA ÖLDÜRÜR
İSTANBUL
İSTANBUL'DA SAĞANAK YAĞIŞ NE KADAR SÜRECEK? AKOM'DAN AÇIKLAMA
KAMUOYUNA SAYGILARIMIZLA
KAMUOYUNA SAYGILARIMIZLA
ÇEVRECİLERİ SEVİNDİREN KARAR
ÇEVRECİLERİ SEVİNDİREN KARAR
SDÜ
SDÜ'YE ''ELEKTRONİK KAYIT'' İŞLEMLERİ BAŞLADI
YERLİ TOHUM ÜRETİMİNDE REKOR ARTIŞ
YERLİ TOHUM ÜRETİMİNDE REKOR ARTIŞ
UŞAKOV: TÜRKİYE İLE S-400 HAVA SAVUNMA SİSTEMİNİN İKİNCİ TEDARİKİ GÖRÜŞÜLÜYOR.
UŞAKOV: TÜRKİYE İLE S-400 HAVA SAVUNMA SİSTEMİNİN İKİNCİ TEDARİKİ GÖRÜŞÜLÜYOR.
İNGİLİZ İSTİHBARATININ ÇALIŞMA YÖNTEMLERİ VE KRALİÇE’NİN İSTANBUL’DAN GÖTÜRDÜĞÜ ALTINLAR NASIL GERİ GETİRİLDİ?
İNGİLİZ İSTİHBARATININ ÇALIŞMA YÖNTEMLERİ VE KRALİÇE’NİN İSTANBUL’DAN GÖTÜRDÜĞÜ ALTINLAR NASIL GERİ GETİRİLDİ?
METEOROLOJİ
METEOROLOJİ'DEN BİR UYARI DAHA! GELİYOR
AK PARTİ, GÜL VE DAVUTOĞLU’NA NEDEN YER VERMEDİ?
AK PARTİ, GÜL VE DAVUTOĞLU’NA NEDEN YER VERMEDİ?
ERDOĞAN HAKKINDA SUÇ DUYURUSU !!!
ERDOĞAN HAKKINDA SUÇ DUYURUSU !!!
CUMHURBAŞKANLIĞI ATAMA KARARLARI, RESMİ GAZETE
CUMHURBAŞKANLIĞI ATAMA KARARLARI, RESMİ GAZETE'DE!
İŞSİZLİK RAKAMLARI AÇIKLANDI !
İŞSİZLİK RAKAMLARI AÇIKLANDI !
Haber Yazılımı