Haber Detayı
22 Mayıs 2020 - Cuma 13:46
 
Tescilli 'Aligör külünçesi' tezgahlardaki yerini aldı
Şanlıurfa'da bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetinden olup coğrafi işaret belgesiyle tescillenen "Aligör külünçesi", ustalarının elinde Ramazan Bayramı için hazırlanıyor.
YAŞAM Haberi
Tescilli 'Aligör külünçesi' tezgahlardaki yerini aldı

Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde de yapılan ancak Şanlıurfa'da gelenekselleşen, bayramların olmazsa olmaz lezzeti külünçe; un, yağ, süt, yumurta, susam ve 7 çeşit baharatın karışımıyla yapılıyor. Bayramlaşmaya gelen kişilere çayın yanında ikram edilen külünçe, bu yıl yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgını nedeniyle komşu ve akrabalara hediye gönderiliyor.

 

Tatlı, tuzlu ve susamlı çeşitleriyle vatandaşların gözdesi olan külünçe, evlerde de hazırlanarak mahalledeki taş fırınlarda pişiriliyor.

 

Türk Patent ve Marka Kurumunca 2016 yılında, coğrafi işaret belgesiyle tescillenen Aligör külünçesinin en çok üretildiği yerlerden Suruç ilçesinin Onbirnisan Mahallesi'ndeki ustalar, külünçelerini bayram için hazırlıyor.

 

Büyük emekle yapılan külünçenin siparişlerine yetişmek isteyen ustalar, oruç ve sıcak havaya rağmen tesislerde yoğun mesai harcıyor.

Külünçe ustası Cengiz Aslan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, bayramın yaklaşmasıyla işlerinin yoğunlaştığını belirterek siparişleri yetiştirmeye çalıştıklarını söyledi.

 

Aligör külünçesinin bayram sofralarının vazgeçilmez yöresel lezzeti olduğunu anlatan Aslan, külünçenin Türkiye'nin birçok yerinden ilgi gördüğünü ifade etti.

 

"Tadını damağınızda bırakıyor"

Aslan, Aligör külünçesinin yöreye has bir lezzet olduğuna değinerek, "Külünçelerimiz doğal malzemelerden ve hijyenik bir şekilde yapılıyor. Evde yapılan külünçe ile burada yapılan külünçe arasında bir fark yok. Kullandığımız un, yağ, susam olsun hepsi kalitelidir. Tadını damağınızda bırakıyor. Aligör külünçesi bir markadır." dedi.

 

Yeni tip koronavirüs salgını nedeniyle gerekli önlemleri aldıklarını vurgulayan Aslan, Türkiye'nin her tarafından sipariş aldıklarını, üretimini yaptıkları külünçeyi kargo aracılığıyla gönderdiklerini söyledi.

 

Aslan, taleplere yetişmek için yoğun mesai harcadıklarını anlatarak, "Gelenek ve göreneklerimize göre bayrama yakın külünçe yaparız. Yıllardan beri devam eden bir gelenek. Külünçe burada vazgeçilmez bir lezzet. Talepler çok yoğun. Her yere yetişemiyoruz. Bayrama bir hafta kala çok yoğun ve tempolu bir şekilde çalışıyoruz. Burada vardiyalı olarak 50 personel ile çalışıyoruz. Bayram dışında 12 ay boyunca külünçe üretimimiz devam ediyor." diye konuştu.AA

Kaynak: (aa.com.tr) - Anadolu Ajansı Editör:
Etiketler: Tescilli, 'Aligör, külünçesi', tezgahlardaki, yerini, aldı,
Yorumlar
Diğer Haberler
Cennet Cehennem Vadisi eşsiz güzellikleriyle ziyaretçilerini ağırlıyor
Cennet Cehennem Vadisi eşsiz güzellikleriyle ziyaretçilerini ağırlıyor
HATAYLI KADIN GİRİŞİMCİ 4 MİLYON SOLUCANLA GÜBRE ÜRETİYOR
HATAYLI KADIN GİRİŞİMCİ 4 MİLYON SOLUCANLA GÜBRE ÜRETİYOR
Ordu
Ordu'da Pekin ördeği yetiştirilecek
Yolları ve hayalleri Bilecik
Yolları ve hayalleri Bilecik'te kesişen iki kadın girişimci köyde atölye kurdu
Yasemin Hemşire kök hücre bağışıyla hasta çocuğa umut oldu
Yasemin Hemşire kök hücre bağışıyla hasta çocuğa umut oldu
Kedi tavşan yavrusuna annelik yapıyor
Kedi tavşan yavrusuna annelik yapıyor
ÇOCUKLUĞUNUN OYUNCAĞI TOPACI ÜRETEREK GELECEK NESİLLERE TAŞIYOR
ÇOCUKLUĞUNUN OYUNCAĞI TOPACI ÜRETEREK GELECEK NESİLLERE TAŞIYOR
Munzur Dağları
Munzur Dağları'nda çengel boynuzlu dağ keçileri görüntülendi
En güzel Babalar Günü hediyesi
En güzel Babalar Günü hediyesi
'Turizmin başkenti' güvenli tatilde ilk sırada
ÖKSÜZ VE YARALI DAĞ CEYLANI YAVRULARINA ANNE ŞEFKATİYLE BAKIM
ÖKSÜZ VE YARALI DAĞ CEYLANI YAVRULARINA ANNE ŞEFKATİYLE BAKIM
SAĞLIKLI YAŞAM İÇİN AZMETTİ, 11 AYDA 70 KİLO VERD
SAĞLIKLI YAŞAM İÇİN AZMETTİ, 11 AYDA 70 KİLO VERD
Bitlisli arıcılar kara kovan balı için yaylalara çıkmaya hazırlanıyor
Bitlisli arıcılar kara kovan balı için yaylalara çıkmaya hazırlanıyor
'Mucize' kediye özel beslenme programı
Sığınmacılar Kovid-19 ile mücadele için maske ve sabun üretiyor
Sığınmacılar Kovid-19 ile mücadele için maske ve sabun üretiyor
Manisa dağlarından köylüye
Manisa dağlarından köylüye 'çiçek gibi' kazanç
Sertifikasyonlu turizm tesislerinde pandemiden uzak güvenli ortam sağlanacak
Sertifikasyonlu turizm tesislerinde pandemiden uzak güvenli ortam sağlanacak
Ak ve sazan balıklarının Munzur Çayı
Ak ve sazan balıklarının Munzur Çayı'ndan derelere zorlu yolculuğu
Tarım işçileri iftar saatine kadar seralarda ter döküyor
Tarım işçileri iftar saatine kadar seralarda ter döküyor
Saç sakal tıraşından kazandığı parayla kaz çiftliği kurdu
Saç sakal tıraşından kazandığı parayla kaz çiftliği kurdu
Karaman
Karaman'da iftar sofralarının süsü: Calla
Gönüllü kadın muhtarlar sağlık çalışanları için siperlik mesaisi yapıyor
Gönüllü kadın muhtarlar sağlık çalışanları için siperlik mesaisi yapıyor
Herkesten uzakta ülkenin akciğerlerini gözetliyorlar
Herkesten uzakta ülkenin akciğerlerini gözetliyorlar
Türkiye
Türkiye'ye gelen sığınmacılar vefa borçlarını maske dikerek ödüyor
Ormanda yalnız yaşayan çobanın yüzü baharın gelişiyle güldü
Ormanda yalnız yaşayan çobanın yüzü baharın gelişiyle güldü
Ürettiği yürüteçler ile felçli hayvanları
Ürettiği yürüteçler ile felçli hayvanları 'ayağa kaldırdı'
Ormana kaçırıldı, 8 saat işkence gördü! Her satırı korkunç
Ormana kaçırıldı, 8 saat işkence gördü! Her satırı korkunç
Koronavirüs süreci aileler için fırsata dönüşebilir
Koronavirüs süreci aileler için fırsata dönüşebilir
Başkan Erdoğan
Başkan Erdoğan 'Patara Yılı' olarak açıklamıştı! Avrupa'nın en temiz plajları arasına girdi.
Almanya
Almanya'dan getirilen Türk vatandaşından yurt dışından tahliyeye övgü
Kovid-19 tedbirleri herkesi kendi
Kovid-19 tedbirleri herkesi kendi 'kuaförü' yaptı
Kasımpatı Çiceklerinin Bilinmeyen Özellikleri
Kasımpatı Çiceklerinin Bilinmeyen Özellikleri
Baharın müjdecisi çiğdem ve nergisler Tunceli
Baharın müjdecisi çiğdem ve nergisler Tunceli'de görsel şölen sunuyor
Koronavirüsü yenen asırlık çınar sağlığını güçlü bağışıklık sistemine borçlu
Koronavirüsü yenen asırlık çınar sağlığını güçlü bağışıklık sistemine borçlu
En çok panda ve deniz kaplumbağası evlat edindik
En çok panda ve deniz kaplumbağası evlat edindik
Hurdaya çıkmış klasik araçlara
Hurdaya çıkmış klasik araçlara 'sihirli' dokunuş
Üniversite öğrencileri yeni tasarımla 24 dakikada yüz koruyucu siperlik üretiyor
Üniversite öğrencileri yeni tasarımla 24 dakikada yüz koruyucu siperlik üretiyor
Udumbara çiçeği nedir?
Udumbara çiçeği nedir?
Altındağ Belediyesi, konukevini sağlık çalışanlarına açtı
Altındağ Belediyesi, konukevini sağlık çalışanlarına açtı
YAŞI 50/70 ARASI OLANLAR MUTLAKA OKUYUN
YAŞI 50/70 ARASI OLANLAR MUTLAKA OKUYUN
Düğüne gelen davetlilere dezenfektan tutuldu
Düğüne gelen davetlilere dezenfektan tutuldu
Kadın kahramanların bez bebekleri kız çocuklarına ilham veriyor
Kadın kahramanların bez bebekleri kız çocuklarına ilham veriyor
Sokak kedi ve köpekleri onun yolunu gözlüyor
Sokak kedi ve köpekleri onun yolunu gözlüyor
Kuş Cenneti
Kuş Cenneti'nde yaralı bulunan peçeli baykuşun kanadına metal pim takıldı
Kazada ailesinden 4 kişiyi kaybeden Elmas: "Ağlamaktan gözlerim açılmaz olmuştu"
Kazada ailesinden 4 kişiyi kaybeden Elmas: "Ağlamaktan gözlerim açılmaz olmuştu"
CEP
CEP'TEN KOORDİNAT HAYAT KURTARIYOR
Yüzündeki doğum lekesi ve küçüklük fotoğraflarıyla gerçek ailesini arıyor
Yüzündeki doğum lekesi ve küçüklük fotoğraflarıyla gerçek ailesini arıyor
İşte
İşte 'beton binalar', evde 'ahşap maketler' yapıyor
SOĞUK HAVALARDA SOKAKTAKİ CANLARIMIZI KORUYACAK 7 ÖNEMLİ BİLGİ
SOĞUK HAVALARDA SOKAKTAKİ CANLARIMIZI KORUYACAK 7 ÖNEMLİ BİLGİ
Stratonikeia
Stratonikeia'da 2 bin 200 yıllık kanalizasyon sistemi gün yüzüne çıkarıldı
Nevşehir halkı daha temiz çevre için
Nevşehir halkı daha temiz çevre için 'izmarit' topluyor
Emniyetten trafikte güvenli sürüş için 5 ipucu
Emniyetten trafikte güvenli sürüş için 5 ipucu
81 ilde 11 milyon fidan toprakla buluşuyor
81 ilde 11 milyon fidan toprakla buluşuyor
İSLAM
İSLAM'DA ÖZEL BİR HAYVAN: KEDİ
Kıdem tazminatında yeni sistem neler getirecek?
Kıdem tazminatında yeni sistem neler getirecek?
99 yaşındaki Tuki
99 yaşındaki Tuki'nin derbi tahmini
Can Bartu hayatını kaybetti
Can Bartu hayatını kaybetti
Oto tamircilerinin sizden sakladığı 8 sırOto tamircilerinin sizden sakladığı 8 sır
Oto tamircilerinin sizden sakladığı 8 sırOto tamircilerinin sizden sakladığı 8 sır
Dolandırıcılık çetesinin lideri, vergi rekortmeni olmuş
Dolandırıcılık çetesinin lideri, vergi rekortmeni olmuş
Nüfus ‘yolun yarısına’ ilerliyor
Nüfus ‘yolun yarısına’ ilerliyor
Meteorolojiden hem kar hem de sağanak yağış uyarısı
Meteorolojiden hem kar hem de sağanak yağış uyarısı
Mehmet Partigöç: Şükrediyorum ki Gülen
Mehmet Partigöç: Şükrediyorum ki Gülen'i buraya getiremediniz
Jandarma ve Sahil Güvenlik
Jandarma ve Sahil Güvenlik'e öğrenci alımı için ön başvurular başladı
EPDK
EPDK'ya 24 personel alınacak
Çukur dizisinden etkilenen aile soyadlarını
Çukur dizisinden etkilenen aile soyadlarını 'Koçovalı' olarak değiştirdi
Matematik öğrenen arılar sınavdan geçti
Matematik öğrenen arılar sınavdan geçti
Rize
Rize'de vatandaşlar caminin altından yol geçirdi
Beklenen kar yağışı Trakya’dan yurda giriş yaptı
Beklenen kar yağışı Trakya’dan yurda giriş yaptı
Metrobüste astronot şaşkınlığı! Gören telefonuna sarıldı
Metrobüste astronot şaşkınlığı! Gören telefonuna sarıldı
Sağlık Bakanlığı
Sağlık Bakanlığı'ndan 16 bin kişilik sözleşmeli personel istihdamı
Türkiye Fırıncılar Federasyonu: Unda fiyat artışı yolda
Türkiye Fırıncılar Federasyonu: Unda fiyat artışı yolda
İndirimli fiyatlardaki
İndirimli fiyatlardaki 'düşük gramaj tuzağına' dikkat
Marmara için sağanak ve toz aşımı uyarısı
Marmara için sağanak ve toz aşımı uyarısı
Meteoroloji uyardı: Çamur yağacak
Meteoroloji uyardı: Çamur yağacak
Beyazperdede 5 yeni film vizyonda
Beyazperdede 5 yeni film vizyonda
FIRTINA UYARISI
FIRTINA UYARISI
Yargıtay
Yargıtay'dan emsal karar: Keyfi rapor almak işten atılma sebebi
Su diye içtiği tuz ruhu hayatını kabusa çevirdi
Su diye içtiği tuz ruhu hayatını kabusa çevirdi
Türk halkına göre mutluluğun formülü: Evli, çocuklu ve iş sahibi olmak
Türk halkına göre mutluluğun formülü: Evli, çocuklu ve iş sahibi olmak
Beyaz örtüyle kaplanan İzmir
Beyaz örtüyle kaplanan İzmir'in Ödemiş ilçesindeki Gölcük Yaylası'nda güzel manzaralar oluştu.
Haber Yazılımı